Ricette

Pollo croccante speziato fritto in olio Friggimi 100% italiano Zucchi

Pollo croccante speziato fritto. Quattro parole che solo pronunciate insieme fanno venire l’acquolina in bocca. Se poi sono fritte nell’olio giusto… è impossibile resistere.

Prodotti utilizzati

FRIGGIMI 100% ITALIANO DA FILIERA TRACCIATA E SOSTENIBILE

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4
20 min
30 min
Facile

Ingredienti

  • 1 /

    pollo intero tagliato in ottavi

  • 100 g /

    Pane raffermo

  • 2 /

    Uova

  • 300 ml /

    Latte

  • 50 g /

    Farina 00

  • q.b. per friggere /

    FRIGGIMI 100% ITALIANO DA FILIERA TRACCIATA E SOSTENIBILE

  • 1 cucchiaino /

    Paprika

  • 1 cucchiaino /

    Curry

  • 1 cucchiaino /

    Aglio secco

  • 1 cucchiaino /

    Curcuma

  • 1 cucchiaino /

    Pepe nero macinato

  • 1 cucchiaino /

    Timo fresco tritato finemente

  • q.b. /

    Sale

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PREPARAZIONE

Per preparare il Pollo croccante speziato fritto sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.

Pulite il pollo, fiammeggiando la pelle per eliminare eventuali residui di piume, quindi sciacquatelo e asciugatelo bene. Setacciate il pane raffermo con un colino a maglie larghe. Aggiungete al pane la farina e tutte le spezie e le erbe. Sbattete le uova con il latte e condite con un pizzico di sale.
Mettete sul fuoco una larga padella con l’olio Friggimi 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi e portatelo alla temperatura di 180°C.

Passate i pezzi di pollo nelle uova e subito dopo nella miscela di spezie con la farina. Tuffate con attenzione i pezzi di pollo nell'olio Friggimi 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi bollente e fate cuocere per circa 5 minuti per parte. Quando sarà dorato, scolate il pollo su un foglio di carta assorbente da cucina. Trasferitelo su una teglia e infornate in forno caldo a 180°C per altri 10 minuti, in modo da finire la cottura e rendere il pollo croccante all’esterno e morbido all’interno.
Servite ben caldo accompagnato da salse.

LO CHEF: ZUCCHI

Le ricette proposte da Zucchi promuovono la cultura dell’olio, una vera e propria arte che esprime tutti i valori dell’eccellenza e della passione italiana.