Bugie di Carnevale

PREPARAZIONE

Per preparare le bugie di Carnevale sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.

Unite farina e zucchero bianco in una ciotola e create la classica forma a fontana. Aggiungete quindi le uova e il sale e versate un bicchierino di Olio EVO Aromatizzato al Limone Zucchi. Sbattete le uova con una forchetta e iniziate ad amalgamare bene con la farina e gli altri ingredienti.

Una volta assorbiti i liquidi, versate l'impasto su una spianatoia e continuate a impastare con le mani fino a ottenere un panetto liscio e uniforme.

Dividete il panetto in porzioni più piccole per iniziare a tirare l'impasto, a macchina o con matterello, fino a uno spessore di circa 2-3 mm.

Una volta steso l'impasto, dividete la sfoglia in rettangoli di dimensioni uguali con una rotella dentata. Incidete poi ogni rettangolo con un taglio al centro e create un fiocco di pasta conferendogli la forma tipica di questo dolce.

Versate l'Olio di semi di arachide Zucchi in una padella e aspettate che l'olio raggiunga la giusta temperatura. Immergete, quindi, i fiocchi di pasta nell'olio, girandole di tanto di tanto con una forchetta, finché non avranno raggiunto la perfetta doratura.

Scolatele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente. Servite poi con una spolverata di zucchero a velo a piacere.