Bicchierini con panettone, mele al marsala e crema all’olio EVO 100% Italiano Zucchi

PREPARAZIONE

Per preparare i Bicchierini con panettone, mele al marsala e crema sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.

Versate il latte bollente in una ciotola, aggiungete i semini all’interno della bacca di vaniglia estratti con la punta di un coltello e il baccello e lasciate in infusione.
Versate in un pentolino l’olio extra vergine d’oliva 100% italiano da filiera certificata sostenibile Zucchi, 70g di zucchero e la maizena. Aggiungete poco latte e mescolate per amalgamare gli ingredienti, quindi continuate a versare il latte poco a poco sempre mescolando. Mettete il pentolino sul fuoco e continuando a mescolare portate a bollore e fate cuocere finché la crema inizierà ad addensare. Togliete dal fuoco, trasferite la crema in un contenitore e copritela con la pellicola per alimenti a contatto.

Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Trasferitele in una padella con 50g di zucchero e il marsala. Fate cuocere a fiamma viva per 10 minuti e lasciate raffreddare. Nel frattempo tagliate il panettone a dadini piccoli.

Prendete 4 bicchieri. Fate un primo strato con dei dadini di panettone, coprite con un cucchiaio di mele e un po’ del loro liquido di cottura e infine un cucchiaio di crema. Ripetete l’operazione. Completate decorando la superficie dei bicchieri con qualche dadino di panettone e mele. Lasciate riposare in frigo fino al momento di servire.