Ricette

Albero di Natale soffice con arance e mele

Una ricetta perfetta per la merenda dei bambini, per far loro rivivere l’atmosfera magica delle feste anche nelle settimane successive al Natale.

Prodotti utilizzati

OLIO DI SEMI DI MAIS 100% ITALIANO DA FILIERA TRACCIATA E CERTIFICATA

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12
1 ora
1 ora e 35'
facile

Ingredienti

  • per il caramello

  • 100 g /

    zucchero

  • 200 g /

    acqua

  • per l'impasto

  • 1 /

    uovo

  • 40 g /

    zucchero

  • 50 g + 1 cucchiaio per lo stampo /

    OLIO DI SEMI DI MAIS 100% ITALIANO DA FILIERA TRACCIATA E CERTIFICATA

  • 2 /

    arance (piccole, non trattate)

  • 1 /

    clementina

  • 150 g /

    farina

  • mezza bustina /

    lievito per dolci

  • 1 /

    mela (piccola)

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PREPARAZIONE

Per preparare l'albero di Natale soffice con arance e mele sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.

Lavate bene la frutta. Tagliate un’arancia e la clementina a fette sottili di un paio di mm.
Fate bollire lo zucchero nell’acqua fino a che non si si scioglie e diventa trasparente. Aggiungete le fettine di agrumi e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso, quindi spegnete e lasciate intiepidire.
Mentre le arance caramellano preriscaldate il forno a 180°C e preparate l’impasto.

Versate in una ciotola l’uovo sgusciato e lo zucchero. Frullate con le fruste elettriche. Aggiungete l’olio di semi di mais 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi poco alla volta sempre frullando. Aggiungete il succo dell’arancia rimasta e infine la farina ed il lievito setacciati. Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi, infine incorporate la mela sbucciata e tagliata a dadini.

Scolate gli agrumi e tenete da parte lo sciroppo. Disponete le fette di agrumi in uno stampo a forma di albero di natale alto 23 cm, già oliato e infarinato. Versate delicatamente il composto nella tortiera e infornate per circa 40 minuti. Infilate la torta con uno stecchino per verificare che sia asciutta al centro. Sfornate e lasciate intiepidire per circa 15 minuti, quindi capovolgetela su un vassoio e spennellate la superficie con parte dello sciroppo di cottura delle arance tenuto da parte.

LO CHEF: ZUCCHI

Le ricette proposte da Zucchi promuovono la cultura dell’olio, una vera e propria arte che esprime tutti i valori dell’eccellenza e della passione italiana.