Ricette

Focaccia all’olio extra vergine di oliva 100% italiano sostenibile Zucchi

Quando spalancando la porta ti viene incontro il profumo di forno!

Prodotti utilizzati

OLIO EVO 100% ITALIANO 1l SOSTENIBILE LEGAMBIENTE

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4
20'
2 ore e 40'
media

Ingredienti

  • 500 g /

    farina 0

  • 250 ml /

    acqua tiepida

  • 9 cucchiai /

    OLIO EVO 100% ITALIANO 1l SOSTENIBILE LEGAMBIENTE

  • 25 g /

    lievito di birra

  • 2 cucchiai /

    scarsi

  • 1 cucchiaino /

    zucchero

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PREPARAZIONE

Sbriciolate il cubetto di lievito in una tazza, aggiungete lo zucchero e i 250ml di acqua tiepida, mescolate bene finché il lievito si sarà sciolto completamente.
Setacciate la farina e fate un buco al centro: qui aggiungete il sale, l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano Sostenibile Zucchi, il lievito e lo zucchero sciolti nell’acqua tiepida.
Impastate tutto per almeno dieci minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Fate lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio umido per almeno un paio d’ore.
Se avete tempo, impastare di nuovo per qualche minuto e far riposare ancora per un paio d’ore.
Stendere la focaccia e creare i classici buchi da riempire con un’emulsione di acqua e olio extra vergine di oliva 100% Italiano Sostenibile Zucchi. Guarnite con del sale grosso e infornate in forno statico già caldo a 220° per circa 15-20 minuti.

LO CHEF: FEDERICA VISCONTI

Cucina torte e racconta la sua vita sul suo blog Taste of style. Ha un bambino, Sebastiano. Si laurea in lingue ma sogna le avventure dei romanzi classici che ha studiato. Diventa prima giornalista professionista e poi fonda una società nel campo dell’organizzazione di eventi.